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韩国退回中国月饼脱氢乙酸钠引关注专家称我国将于25年停用!

来源:新闻中心    发布时间:2024-11-11 09:31:20   访问量:116 次

  “今年单位发的月饼,配料表里赫然写着‘脱氢乙酸钠’,这玩意儿吃了真的没问题吗?”

  以前,月饼总是让人想到团圆和幸福。现在,它却变成了不少人心里的一份甜蜜负担。曾经一盒难求的月饼礼盒,如今也成了商家货架上的滞销品。

  包装上的生产日期赫然印着收到日期的次日,这匪夷所思的一幕,迅速引发了网友们的热议。

  不少曾在月饼厂工作过的网友透露,每年中秋节前夕,厂家都会提前大量生产月饼,为了延长保质期,往往会添加大量的防腐剂,等到出货的时候再喷上生产日期。

  有网友晒出了自己收到的月饼配料表,密密麻麻的添加剂名称,足足有37种之多,令人触目惊心。

  现在大家的日子慢慢的变好,也慢慢变得重视吃的东西是否安全。尤其是在经历了“315”曝光的“土坑酸菜”、“假鸭血”等一系列食品安全事件之后,公众对食品安全的信任度降到了冰点。

  中国出口韩国的月饼,因为含有防腐剂“脱氢乙酸钠”超标,被韩国海关连续退回18次。

  脱氢乙酸钠,这种在国内饮食业普遍的使用的防腐剂,竟然被韩国拒之门外,这背后的原因是什么?

  你说的是不是真的,这添加剂会对人身体不好?带着这些疑问,我们不妨先来了解一下脱氢乙酸钠这种物质。

  脱氢乙酸钠,俗称脱氢醋酸钠,是白色的粉末,很容易溶解在水、甘油和丙二醇里。它还很稳定,不怕光也不怕热。

  在食品工业中,脱氢乙酸钠通常被用作防腐剂、防霉剂、保鲜剂等,可以有明显效果地抑制细菌、霉菌和酵母菌的生长,延长食品的保质期。

  现在,国家对脱氢乙酸钠在各种食物中的添加量都有严格的规定,这都是为了能够更好的保证大家吃得安全放心。

  你说的这些食物,像腐乳、酱菜、果酱,添加脱氢乙酸钠建议还是不要超过每公斤0.3克。而像汤料、糕点、干酪、奶油和人造奶油,每公斤0.5克是上限。

  你说的是中国月饼被韩国拦下了? 听说是因为里面放了一种叫脱氢乙酸钠的东西,韩国人好像不太喜欢这个。

  这并非意味着脱氢乙酸钠是一种“剧毒物质”,而更多的是出于对食品安全风险的预防原则。

  韩国在食品安全监管方面,一直秉持着“宁可错杀一千,不可放过一个”的谨慎态度。

  这与中国食品工业发展阶段、监督管理体制以及文化传统等因素密切相关。中国可是个吃货大国,食品生产和消费都厉害,各种各样的食品,应有尽有。想要让各种地方、不同预算的人都能吃到美味的食物,就要使用到一些食品添加剂啦。

  其次,中国食品安全监督管理体制起步较晚,监督管理力度与发达国家相比还存在一定差距。中国人对美食可是很讲究的,不仅要色香味俱全,外形也要让人赏心悦目。这可是几千年来积累下来的饮食文化啊!

  现在,很多食品都会添加一些东西,就为了让大家吃起来更香、更好看、更美味。

  为了多赚钱,有些企业铤而走险,在食品里偷偷加不该加的东西,甚至用过期、质量不好的东西,这样就严重损害了大家的健康。

  此次韩国退回中国月饼事件,无疑给国内月饼行业敲响了警钟。在消费升级的大背景下,花了钱的人食品安全的要求慢慢的升高,“无添加”、“纯天然”成为新的消费趋势。

  月饼想不被市场抛弃,就得把握机会,提高品质,不然就只能说再见了。值得欣慰的是,我国有关部门已经意识到食品添加剂管理方面的问题,并开始采取积极措施加以规范。

  从明年2月8号开始,大家常用的食品添加剂脱氢乙酸钠,就不能再用在面包、蛋糕、果汁这些常见的食品里了。

  这对于月饼行业来说,真是个好消息!它将倒逼月饼厂商改进生产的基本工艺,提升产品质量,从而重塑花了钱的人月饼行业的信心。

  光靠政府管着,还远远不足。月饼行业要想真正走出困境,还需要从自身做起,加强行业自律,树立品牌信誉,才能赢得消费者的认可和信赖。

  做月饼,最关键的就是用料安全。厂家一定得老老实实依照国家规定,该用什么添加剂就用什么,用多少就用多少,不能乱来。

  其次,月饼厂商要加强产品质量管理,从源头上保证月饼的品质和安全。为了让大家都能买到放心、吃得安心的东西,我们得建立一套完善的质量追溯体系。

  说到底,月饼品牌得让人记住,做出好名声才行。做生意,老老实实,用好东西和好服务,让大家认可。

  月饼行业的未来,掌握在每一个月饼厂商手中。只有用心做好每一块月饼,才能让月饼重回节日餐桌的C位。

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